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설탕보다 50배 달콤한 ‘양파잼’ 만들기

양파 끓이면 매운맛, 단맛으로 변해…다이어트식품으로도 유용 양파로 잼을 만들면 어떨까? 양파의 매운맛 때문에 먹기 힘들 것이라고 생각한다면 오산이다. 양파잼은 오히려 달다. 심지어 설탕보다 훨씬 더 달다. 양파를 끓이면, 매운맛을 내는 물질인 황아아릴이 프로필엘캅탄으로 변..

눈의 피로를 풀어주는 간단한 운동

// 중년이 되면서 건강신호의 첫번째로 오는 것이 눈이 침침해 지는 노안이지요. 눈의 피로를 풀어주는 간단한 방법을 소개 합니다. 정면을 똑바로 쳐다 보면서 눈앞에 시계의 숫자판이 있다고 생각합니다. 가능한 최대로 눈을 움직여 눈 근육을 이완시킵니다. (1) 다음을 각각 3회 실시! . 9 ↔ 3 . 10 ↔ 4 . 2 ↔ 8 (2) 몇초간 눈을 감았다가 뜬 후 시계방향으로 원을 그림. (12→3→6→9→12) 몇회 반복 후.. 시계 반대방향으로 다시 3회 반복함. (12→9→6→3→12)

깻잎에 치매 예방 성분 함유

▲ 농진청,로즈마린산 로즈마리 보다 7배 함유 밝혀내 깻잎에 치매예방 성분이 다량 함유돼 있다는 발표다. 농촌진흥청(이하 농진청)은 국내에서 육성재배되고 있는 들깨잎 에는 뇌세포 대사기능을 촉진해 학습능력 향상 및 기억력 감퇴를 예방하고 스트레스를 줄여주는 로즈마린산(rosmarinic acid)과 가바 성분이 다량 함유돼 있다고 19일 밝혔다. 이번에 농진청 두류유지작물과에서 들깨잎에 들어있는 생리활성물질인 로즈마린산과 가바 성분을 분석한 결과 들깨잎에는 항산화작용, 항염증 및 치매예방 효과가 있다고 알려진 로즈마린산 성분이 다량 함유돼 있는 것으로 밝혀졌다. 또 성분 함량은 마른 잎 1g 당 76mg/g으로 로즈마리 11mg/g보다 약 7배나 많은 것으로 나타났다. 로즈마린산은 주로 박하, 스피아민트..