그리운 날들

몇사람일까?

11월의 의미를 음식으로 표현한 미나리 소고기말이 구이 한 사람 여기 또 한사람, 둘이 모여 11이 되었나.. 서로가 기대 서고 나란히 나란히 다가 서있네. 조화와 균형을 이루고 올곧은 모습으로 다가와 돌아가기엔 너무 많이 와버린 삼백여 나날들, 그 첫 휴일에 떨어지는 단풍을 봅니다. 삭풍한설은 아니어도 불어오는 바람이 차가워 모탁불을 피우기 좋은 날씨입니다. 참나무 장작개비에 솔잎모아 불 피우면 가을 향기가 물씬 날것만 같습니다. 단풍으로 곱게 물든 운치있는 풍경을 바라보며 11월이 주는 형상들을 꿈꾸는 대로 만들어 보았습니다. 미나리소고기말이에 빨간 양념을 입혀 구워내니 깊어가는 가을 속으로 추억여행을 떠나고 싶네요. 재료 소고기250g,미나리2줌,포도씨유,소금 약간씩,물2숟갈. * 소고기 밑간양념:..

고등어조림 만드는법,고등어 초절임회,고등어구이 요리법,만물상 고등어진액 만드는법 고등어 좋아하시나요? 저는 고등어 특유의 비린맛때문에 오히려 다른 생선을 더 즐겨먹는 편인데요.비린내 없이 고등어 조림 만드는법과 고등어 초절임회 만드는법 그리고 누구나 집에서 간편하고 쉽게 할 수 있는 고등어구이 요리법까지 만물상에서 고등어로 할 수 있는 다양한 음식들을 소개해줬는데요.그래도 그 중 으뜸은 아무래도 만물상 고등어진액 만드는법이 아닐까? 싶습니다.기존의 진액 만드는것 많이 봤지만 고등어로 진액을 만들다니? 조금 생소하기는 하지만 고등어진액이 효과가 그렇게 좋닥 합니다. 고등어조림 만드는법 알아두기 전 고등어 고르는법부터... 고등어 구입할때 어떤걸로 구입하세요.등이 푸른것을 우선 확인하셔야하는데요.고등어 경우..

방학인 아이들을 위한 가래떡강정 방학을 해서 아이들이 집에 있다보니 집집마다 아이들 먹거리 때문에 걱정이 많은것 같아요. 어린이를 위한 간식을 좀 만들어서 포스팅 해달라는 부탁이 있어 만들어본 가래떡강정 입니다. 지난해 농사지어 보내준 쌀도 아직 남았고 평소에 친분이 있는 병원 원장님께서 쌀 20kg을 가지고 오셔서 쌀부자가 되었습니다. 날씨가 너무 더워 바구미가 생기면 어쩌나 싶어 가래떡을 만들어 이웃분들과 나눔을 했습니다. 그리고 남은 가래떡으로 방학맞은 아이들을 위한 매콤달콤한 강정을 만들었습니다. 가래떡에 매콤함을 더했더니 어른들이 더 좋아할것 같네요. 재료 가래떡2줄,견과류1줌,포도씨유,통깨 약간씩. 강정양념: 고추장2숟갈,매실청,올리고당3숟갈씩, 토마토케첩1숟갈.(기호에 따라 가감하세요.) 만..

김치명인의 매콤한 오이소박이 계절의 여왕답게 5월은 여러가지로 불리고 있지요. 가정의 달, 장미의 계절은 기본이고 52의 계절이란 말도 있더군요. 유년의 추억속에 오이는 여름식품이었는데 비닐하우스에서 재배되는 오이가 일반화되면서 지금이 가장 많이 출하되고 있나 봅니다, 김치 명인이 알토란에서 공개한 반반 오이소박이가 인터넷에서 인기리에 퍼나르기가 이루어지고있네요. 명인의 비법에는 무언가 특별한 것이 있나 싶어 두가지를 각각 따라해보았습니다. 아삭한 식감하며 배울점도 많았지만 만드는 내내 친정엄마의 손맛이 더욱 그리워졌습니다. 비록 명인은 아니었지만 길들여진 입맛은 그 누구도 재현해 낼 수 없는 엄마만의 비법이 있을 겁니다. 어쨌든 두가지 중 오늘은 매콤한 오이 소박이만 올리고 기회가 되면 나머지 한가지도..

고소하고 깔끔하게 더덕샐러드 더덕은 기관지 질환을 예방하는 효과가 있어 감기가 잦은 환절기에 특히 좋다고 한다. 아삭한 채소와 과일에 고소하고 상큼한 드레싱까지 더하면 자꾸 손이 가는 건강 샐러드가 된다. 1. 재료(1인분)필수 재료영양부추(1줌), 배(1/4개), 양상추(1/6통), 더덕(2개×12cm=60g)선택 재료대추(1개)밑간소금(약간), 참기름(2)잣 레몬 드레싱 잣(2), 레몬즙(3), 식용유(2), 달걀노른자(1개 ), 꿀(1)1. 잣 레몬드레싱 재료를 믹서에 갈고,[잣(2), 레몬즙(3), 식용유(2), 달걀노른자(1개 분량), 꿀(1) 2. 영양부추는 길이로 3등분하고, 배는 영양부추와 같은 길이로 채 썰고, 양상추는 한입 크기로... 3. 껍질을 벗긴 더덕은 키친타월로 감싸 밀대로 납..

- 행복한 오후 -

창밖에 비가 내리면 감춰둔 기억이 내 맘을 적시고 잊은 줄 알았던 사람 오히려 선명히 또 다시 떠올라 내 사랑아 사랑아 그리운 나의 사랑아 목놓아 불러보지만 듣지도 못하는 사랑 내 사랑아 사랑아 보고픈 나의 사랑아 그대 이름만으로도 베인 듯 아픈 사랑아 내 사랑아 창가에 어둠이 오면 숨겨논 추억이 내 맘을 밝히네 내 사랑아 사랑아 그리운 나의 사랑아 목놓아 불러보지만 듣지도 못하는 사랑 내 사랑아 사랑아 보고픈 나의 사랑아 그대 이름만으로도 베인 듯 아픈 사랑아 내 사랑아 우리 함께 웃음 지었던 순간 우리 함께 눈물 흘렸던 순간 이제 그만 보내지만 내 사랑아 사랑아 고마운 나의 사랑아 내 전부 다 지운대도 가슴에 남겨질 사랑 내 사랑아 사랑아 소중한 나의 사랑아 내 숨이 다 할 때까지 간직할 나의 사랑아..

아름다운 가을 음악 모음 29곡 01.시를 위한 시(詩) / 이문세 02.바람아 실어가라 / 이필원 03.촛불 켜는밤/양하영 04.이별노래 - 이동원 05.모두다 사랑하리 / 구창모 06.하늘과 바다 - 강허달림 07.사랑아 내사랑아 - 박상민 08.사랑의 종말 - 정윤선 08.바닷가 언덕 - 이장희 09.이동원 - 가을편지 10..

한 남자가 새로 이사온 후 과일 가게에서 수박을 사 오는데 만나는 사람마다 웃는 것이었다. 계산을 할 때 주인도 웃고 나와서 길을 걷는데 마주치는 사람마다 웃었다. 남자는 집에 돌아와서 수박을 건네며 아내에게 말했다 " 이 동네는 마음씨 좋은 사람만 있는 것 같아 만나는 사람마다 웃더라구~~" 이사 정말 잘 왔어~ 하~ 하~ 하~ 그러자 아내가 말했다. ☺ ☺ ☺ ☺ ☺ ☺ ☺ ☺ ☺ ☺ ☺ ☺ ☺ 칫~ 바지에 붙은 " 씨없는 수박" 스티커나 떼세효효..ㅋ