[스크랩] 아이들과 함께 재밌는 모둠꼬치 만들어보세요..

모둠꼬치만들기

나의 평가

난이도

시간

1시간

분량

가족수대로..

재료

메추리알, 어묵, 비엔나햄, 단호박, 파프리카, 피망, 브로콜리, 모양떡, 닭가슴살, 새송이버섯, 칵테일새우, 파인애플

 

소스 : 다진마늘,다진양파, 케첩, 돈가스소스, 우스터소스, 고추장, 물엿, 설탕, 식초, 간장, 소금, 후추, 올리브유, 물

 

대꼬치 여러개..

나만의 요리방법

오랜만에 인사드리죠? ^^

음식은 진작에 만들었는데, 조금 바빠서 이제서야 올리네요..

오늘은 모양도 이쁘고 맛도 좋고 영양소도 골고루 많은.. 모둠꼬치를 가지고 왔어요..

재료도 다양하게 많이 들어가고, 색깔도 알록달록 넘넘 예뻐요..

집에서 아이들과 함께 만들면 아이들이 너무 좋아할거에요~~~

그럼, 오늘의 요리 시작합니다~~~ ^^

1. 메추리알은 잠길만큼의 물을 붓고 5분~7분가량 삶아서 껍질을 까주세요.

2. 단호박은 깨끗이 씻어 반을 가르고 씨를 빼낸 뒤, 랩을 씌워 전자렌지에 6분정도 쪄주시고요..

3. 새송이버섯은 끓는물에 살짝 데쳐줍니다.

4. 버섯을 건지고 브로콜리 한 입 크기로 자른것을 넣고 역시 데쳐줍니다.

5. 그 물에 다시 모양떡을 넣고 데쳐줍니다.(말랑한 떡일경우 데치지않아도 돼요^^)

6. 떡을 건지고 다시 칵테일 새우를 삶아줍니다.

7. 새우를 건지고 닭가슴살 네모난 모양으로 자른것을 넣고 삶아줍니다.

 

끓는 물에 5가지 재료나 삶았네요..

깨끗한 순서로 삶아주시면 좋아요.. 물적약, 가스절약..^^

비엔나햄은 칼집만 넣어주고, 파인애플은 한입크기로 잘라주세요.

피망과 파프리카도 네모모양으로 자르고, 삶은 단호박은 같은 크기로 잘라주세요.

그리고 삶은 메추리알은 껍질을 말끔히 까서 준비, 데쳐낸 새우, 브로콜리, 버섯, 닭가슴살, 떡은 찬물에 한번씩 헹궈 물기를 제거하고 준비합니다. 어묵은 패쓰~

 

자.. 이제 모든 재료가 준비되었어요.. 무려, 12가지나 되네요..ㅎㅎ 풍성 풍성~~

이제 꼬치에 끼워볼까요?

길다란 대꼬치에 각종재료를 꼽는 순서에 상관없이 골고루 꽂아주세요.

이왕이면, 색 배합을 맞춰서 꼽는게 좋겠죠? 

손잡이 부분은 적당량 남겨주시고, 뽀족한 부분 거의 끝까지 재료들을 잘 꽂아주세요^^

재료만 준비 싹 다해놓고, 친구한테 전화가 와서 전화로 수다떨며 이 많은걸 다 꽂았네요..

얘기하면서 꽂으니까 지루하지도 않고 시간가는줄도 몰랐어요..ㅎㅎ

엄청 많은 양..^^;;

달군 후라이팬에 기름을 두르고 꼬치를 나란히 겹치지않게 잘 얹어주세요..

그리고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

대꼬치 손잡이 부분을 잡고 돌리면 되니까, 뒤집개나 다른 도구는 필요없어요^^

장사하는 집 같아요..ㅋㅋ

어찌나 양이 많은지.. 냉장고에 있는 재료들 다 털어서 만들었더니^^;;

꼬치에 발라줄 소스입니다.

일주일전에 만들어놓은 것인데,

들어간 재료는 기억이 나지만, 정확한 양은 적어놓질않아서 기억이 안나요..ㅠㅠ

 

만드는 방법을 간단히 소개하자면..

먼저 후라이팬에 올리브유 살짝 두르고 다진마늘과 다진양파를 볶다가 물붓고, 케첩, 돈가스소스, 우스터소스, 간장, 설탕, 물엿, 식초, 소금, 후추를 넣고 보글보글 끓인거에요.

정확한 레시피는 알려드릴수 없지만, 입맛에 맞게 한 번 만들어보세요^^

다른 재료를 더 추가하셔도 되구용..ㅎㅎ

잘 구운 꼬치에 솔을 이용해서 소스를 발라주세요..

앞뒤로 구석구석 꼼꼼하게..^^

정말 갖다 팔아도 될만한 넉넉한 양..ㅋㅋ

한꼬치에 얼마 받을까욤? ^^;;

아이들과 함께 요리수업할때 만들어본 음식이기도한데..

아이들 정말 정말 재밌어하고, 좋아한 음식이랍니다.

 

집에 가지고가서 가족들에게 나눠주었더니, 완전 맛있다고 짱이라고했대여..ㅎㅎ

실제 아이들이 만든건 이런 대꼬치가 아니라.. 산적꼬치로했어요..

혹 먹을때, 위험할까봐서요..

아이들이 기뻐하니, 저도 무척 뿌듯했었고요..

집에서 아이들과 함께 만들어보시라고 올려봤습니다^^

 

하나하나씩 재료를 빼먹을때마다 다른맛이 나고

소스도 새콤달콤하니 너무너무 맛있쪄요^^

 

몇시간 안남은 주말, 즐겁게 보내시고..

맛있는 저녁식사시간 되시길 바랄게요..

요즘 감기 걸리신 분들 많던데..(옵피두 기침감기때메 고생중이에요..)

옷 따뜻하게 입고 다니시고, 손도 깨끗이 자주 씻어주세요^^

 

그럼, 오늘의 요리시간 마치겠습니다...ㅎㅎ

 

 

나만의 팁

-대꼬치가 없으면 산적꼬치 이용하세요.

 

-꼬치를 굽자마자 따뜻할때 소스를 발라야 쏙 배어들어 더 맛있어요^^

출처 : 아이들과 함께 재밌는 모둠꼬치 만들어보세요..

글쓴이 : 옵피~♥ 원글보기

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